目次
             


1. 中国の乳製品産業の状況	
 (1) 中国乳製品産業の現状	
 (2) 全国の生産状況
 (3) 乳製品包装材料業界	


2. 中国の乳製品市場状況	
 (1) 市場現状および展望	
 (2) 乳製品の市場価格	
 (3) 消費規模	
 (4) 中国地域別乳製品市場	


3. 中国の乳製品の市場セグメント動向	
 (1) 液体牛乳の市場現状	
 (2) 粉ミルク市場	
 (3) その他の乳製品	
       ヨーグルトと酸味牛乳	
       機能性牛乳・乳飲料	
       チーズ	
       アイスクリーム	
       バター	
       脱脂粉乳	
       全脂粉乳	


4. 中国の乳製品貿易状況	
 (1) 貿易状況	
 (2) 輸入状況	
       乳製品輸入状況	
       乳製品の品目別輸入状況	
 (3) 輸出状況	
       乳製品輸出状況	
       品目別輸出状況	
 (4) 乳製品関連商品の輸出入状況	
       種牛	
       飼料	


5. 中国の乳牛飼養基地	
 (1) 全国六大生乳生産区	
 (2) 省・自治区・直轄市別生産構造	
 (3) 生乳生産の展望	
 (4) 乳牛飼育基地関連政策	


6. 業界競争構造	


7. 外資系乳製品大手企業	
 (1) 外資系乳製品企業の中国進出状況	
 (2) ネスレ社	
 (3) 米ミード・ジョンソン社	
 (4) 米Wyeth社	
 (5) 仏ダノン社	


8. 国内の乳製品大手メーカー	
 (1) 内モンゴル伊利乳業集団	
 (2) 内モンゴル蒙牛乳業集団	
 (3) 河北三鹿乳業集団	
 (4) 黒竜江省完達山乳業集団	
 (5) 北京三元食品股分有限公司	
 (6) 維維食品飲料股分有限公司	
 (7) 広東雅士利集団有限公司	
 (8) 湖南太子乳集団	
 (9) 寧夏新華百貨夏進乳業集団股分有限公司	


9. 中国の乳製品品質管理	
     乳製品品質管理	
     牛乳品質安全推進計画（2003〜2007年）	
     乳製品生産企業生産技術管理規則	
     学生向け乳製品	

 表 1　2007年全国地域別の液体乳生産量	
 表 2　07年10月中旬の牛乳小売市場の販売価格	
 表 3　都市部住民の乳製品消費量（単位：キログラム／人）	
 表 4　直轄市別乳製品の1人あたり平均消費量（単位：キログラム／人）	
 表 5　都市別の低温殺菌牛乳の消費量（単位：キログラム／人）	
 表 6　2007年12月の主要地域（国）別のバター輸出入	
 表 7　2007年12月の地域別バター輸出入	
 表 8　2001−2007年の貿易量推移	
 表 9　乳製品の品目別輸入量（単位：万トン）	
 表 10　2007年の乳製品の主要地域（国）別輸入	
 表 11　2007年の乳製品の地域別輸入	
 表 12　2007年の牛乳の輸入	
 表 13　2007年の牛乳の輸入	
 表 14　2007年の乳牛の地域別輸入状況	
 表 15　2001−2007年粉ミルクの輸入の推移	
 表 16　01−07年の粉ミルク輸入単価の推移	
 表 17　2007年の粉ミルクの輸入	
 表 18　2007年の粉ミルクの地域別輸入	
 表 19　2007年の粉ミルクの地域別輸入量構成比	
 表 20　2007年のヨーグルトの主要地域（国）別輸入	
 表 21　2007年のヨーグルトの地域別輸入	
 表 22　2001年−2007年の乳清の輸入の推移	
 表 23　01−07年乳清の輸入の推移	
 表 24　2007年の乳清の主要地域（国）別輸入	
 表 25　2007年の乳清の地域別輸入	
 表 26　2001年−2007年クリームの輸入の推移	
 表 27　2007年のクリームの主要地域（国）別輸入	
 表 28　2007年クリームの地域別輸入	
 表 29　2001年−2007年のチーズの輸入の推移	
 表 30　2007年のチーズの主要地域（国）別輸入	
 表 31　2007年のチーズの地域別輸入	
 表 32　2007年の練乳の主要地域（国）別輸入	
 表 33　2007年の練乳の地域別輸入	
 表 34　2001年−2007年の乳製品貿易量の推移	
 表 35　2007年の乳製品の品目別輸出量（単位：万トン）	
 表 36　2007年の乳製品の主要地域（国）別輸出	
 表 37　2007年の乳製品の地域別輸出	
 表 38　2007年の牛乳の輸出	
 表 39　2007年の牛乳の主要地域（国）別輸出	
 表 40　2007年の牛乳の地域別輸出	
 表 41　2007年の粉ミルクの輸出	
 表 42　2007年の粉ミルクの主要地域（国）別輸出	
 表 43　2007年の粉ミルクの地域別輸出	
 表 44　2007年のヨーグルトの主要地域（国）別輸出	
 表 45　2007年のヨーグルトの地域別輸出	
 表 46　2007年の乳清の主要地域（国）別輸出	
 表 47　2007年の乳清の地域別輸出	
 表 48　2007年のクリームの主要地域（国）別輸出	
 表 49　2007年のクリームの地域別輸出	
 表 50　2007年のチーズの主要輸出地域（国）別輸出	
 表 51　2007年のチーズの地域別輸出	
 表 52　2007年の練乳の主要地域（国）別輸出	
 表 53　2007年の練乳の地域別輸出	
 表 54　2000年−2007年の種牛の輸入	
 表 55　2007年の主要輸入地域（国）別輸入	
 表 56　2007年の種牛の地域別輸入	
 表 57　2007年の主要地域（国）別輸出	
 表 58　2007年の種牛の地域別輸出	
 表 59　2007年のムラサキウマゴヤシの粉末及び顆粒の主要地域（国）別輸入	
 表 60　2007年のムラサキウマゴヤシの粉末及び顆粒の地域別輸入	
 表 61　2007年のムラサキウマゴヤシの粉末及び顆粒の主要地域（国）別輸出	
 表 62　2007年のムラサキウマゴヤシの粉末及び顆粒の地域別輸出	
 表 63　乳類の地域別生産量	
 表 64　牛乳の地域別生産量	
 表 65　伊利股分の07年決算（単位：元）	
 表 66　蒙牛財務表	
 表 67　光明乳業股分公司財務状況	
 表 68　北京三元食品財務状況	
 表 69　維維集団財務状況	
 
 図 1　2001−2007年の貿易量推移	
 図 2　2007年の乳製品の品目別輸入量構成比	
 図 3　2007年の乳製品の主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 4　2007年の乳製品の地域別輸入量構成比	
 図 5　2007年の牛乳の主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 6　2007年の牛乳の地域別輸入量構成比	
 図 7　2001−2007年粉ミルクの輸入の推移	
 図 8　2001−2007年の粉ミルク輸入量および輸入単価の推移	
 図 9　2007年の粉ミルクの主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 10　2007年の主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 11　2007年のヨーグルトの地域別輸入量構成比	
 図 12　2007年の乳清の主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 13　2007年の乳清の地域別輸入量構成比	
 図 14　01−07年クリームの輸入の推移	
 図 15　2007年クリームの主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 16　2007年のクリームの地域別輸入量構成比	
 図 17　01−07年チーズの輸入の推移	
 図 18　2007年のチーズの主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 19　2007年のチーズの地域別輸入量構成比	
 図 20　2007年の練乳の主要地域（国）別輸入量構成比	
 図 21　2007年の練乳の地域別輸入量構成比	
 図 22　01−07年の乳製品貿易量の推移	
 図 23　2007年の乳製品の品目別輸出量構成比	
 図 24　2007年の乳製品の主要地域（国）別輸出量構成比	
 図 25　2007年の乳製品の地域別輸出量構成比	
 図 26　2007年の主要地域（国）別輸出量構成比	
 図 27　2007年の牛乳の地域別輸出量構成比	
 図 28　2007年の粉ミルクの主要地域（国）別輸出量構成比	
 図 29　2007年の粉ミルクの地域別輸出量構成比	
 図 30　2007年のヨーグルトの主要地域（国）別輸出量構成比	
 図 31　2007年のヨーグルトの地域別輸出量構成比	
 図 32　2007年の乳清の主要地域（国）輸出量構成比	
 図 33　2007年の乳清の地域別輸出量構成比	
 図 34　2007年のクリームの主要地域（国）輸出量構成比	
 図 35　2007年のクリームの地域別輸出量構成比	
 図 36　2007年の練乳の主要地域（国）輸出量構成比	
 図 37　2007年の練乳の地域別輸出量構成比	
 図 38　2007年の種牛の地域別輸出量構成比	
 図 39　2007年の種牛の主要地域（国）輸出量構成比	
 図 40　2007年の種牛の地域別輸出量構成比	
 図 41　2007年のムラサキウマゴヤシの粉末及び顆粒の主要地域（国）別輸出量構成比	
 図 42　2007年のムラサキウマゴヤシの粉末及び顆粒の地域別輸出量構成比